Veganská a vegetariánská restaurace a hudební klub

Po
Út
St
Čt
So
kostaricka-polevka-2001054932.jpg

Vhodné pro veganskou stravu
Na požádání

Vhodné pro bezlepkovou dietu
Na požádání

Seznam alergenů

1 - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice (například špalda a khorasan), žito, ječmen, oves nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich, kromě: a) glukózových sirupů na bázi pšenice, včetně dextrózy ( 1 ); b) maltodextrinů na bázi pšenice ( 1 ); c) glukózových sirupů na bázi ječmene; d) obilovin použitých k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu
2 - Korýši a výrobky z nich
3 - Vejce a výrobky z nich
4 - . Ryby a výrobky z nich, kromě: a) rybí želatiny použité jako nosič vitaminových nebo karotenoidních přípravků; b) rybí želatiny nebo vyziny použité jako čiřicí prostředek u piva a vína
5 - Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6 - Sójové boby a výrobky z nich, kromě: a) zcela rafinovaného sójového oleje a tuku ( 1 ); b) přírodní směsi tokoferolů (E306), přírodního d–alfa tokoferolu, přírodního d–alfa– tokoferol–acetátu, přírodního d–alfa–tokoferol–sukcinátu ze sóji; c) fytosterolů a esterů fytosterolů získaných z rostlinných olejů ze sóji; d) esteru rostlinného stanolu vyrobeného ze sterolů z rostlinného oleje ze sóji
7 - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), kromě: a) syrovátky použité k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu; b) laktitolu
8 - Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich, kromě ořechů použitých k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu
9 - Celer a výrobky z něj
10 - Hořčice a výrobky z ní
11 - Sezamová semena a výrobky z nich
12 - Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2 , které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce
13 - Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
14 - Měkkýši a výrobky z nich
ico-i-12.png

Aktuální koncerty

27.05.2020

Gränslandet (SWE) + Němá Barikáda + Průmyslová Smrt

...

ico-i-14-1602193208-1603064214.png
vegan koktejly

JAHODOVÉ VÍNO

NÁPOJ TÝDNE 2 dcl  JAHODOVÉ VÍNO 50...

Číst více

NÁPOJ TÝDNE

2 dcl  JAHODOVÉ VÍNO 50 Kč
(slaďoučké mladé víno ze slovenských jahod, 11,5%)

jahodove-vino-2001024412.jpg
ico-1605103736.png
novinky

VEGALITÉ HLEDÁ HLAVNÍHO KUCHAŘE//KUCHAŘKU

Dokážeš stres přeměnit ve svůj hnací motor a rád...

Číst více
Dokážeš stres přeměnit ve svůj hnací motor a rád bys přispěl k dalšímu rozvoji našeho podniku v centru Brna?
Chceš se postavit nové výzvě a získat mnoho cenných zkušeností z oblasti gastronomie? Pak čti prosím dále!

Na věku a pohlaví nezáleží.

Nástup: leden-březen 2020.

Pracovní doba: pondělí až pátek (cca 8 hodin denně) s možností sobotního přivýdělku.

Vyžadujeme 100% spolehlivost a pozitivní vztah ke gastronomii. Znalost oboru a našeho lokálu je výhodou nikoli podmínkou. Záliba ve vege kuchyni a kamarádská nátura je k tvému plusu. Akcent klademe na dobrou organizaci práce a udržování potravin ve skvělé kondici. Tvým úkolem bude i sestavování směn. Rádi Tě vše potřebné doučíme a budeš mít veškerou péči při zaučování jak ze strany odcházejícího stožáru naší kuchyně, tak ze strany provozovatele.

Nabízíme práci na HPP v oblíbené a několikrát oceněné restauraci s hudebním klubem, slušné platové ohodnocení, kamarádský kolektiv, zaměstnanecké benefity a časově flexibilní práci.

Tvůj životopis s pár řádky o sobě zašli prosím v případě zájmu na mail: jirina@vegalite.cz nebo na messenger a jako předmět uveď "ŠÉFKUCHAŘ".

PS: Hledáme člověka na letitou spolupráci a nikoli na pouhých několik měsíců! Vaše zaučení samo o sobě nám zabere dost času a investujeme do něj nemálo energie, proto prosím vážnost vašeho zájmu sebekriticky zvažte. Za to Vám předem srdečně děkujeme!

Děkujeme za pozornost, případný zájem, sdílení a přejeme Vám krásný podzimní a zimní čas!
chef-ashleigh-moss-1x65-1912211837.jpg
ico-i-13-1602193239-1603064200.png
pivní ochutnávky

VEG*ALE vol. III 13° APA

(unikátní Vegalité American Pale Ale z naší...

Číst více
(unikátní Vegalité American Pale Ale z naší specializované ejlové řady, 5,6 %, hořké pivo s vůní bonparů, IBU 36, Vegalité & Minipivovar Křikloun, Brno & Hodonín)
apa-2001024907.jpg
KOntakty
Restaurace Vegalité
Slovákova 10, Brno 602 00
GPS: 49°12'1.636'N, 16°36'9.181'E
Otevírací doba

Po - Pá 11:00 - 01:00 (Monday to Friday)
So 16:00 - 01:00 (Saturday)

Ne + státní svátky ZAVŘENO (Sunday and Public holidays CLOSED)

Public Holidays

Vaříme vždy do 22:00 (v den koncertu však pouze cca do 19:00)

We cook until 22:00 (when we host a live show until 19:00) 

Proč VEGALITÉ?
Slovo „égalité“ jsme si vypůjčili z francouzštiny a v překladu znamená rovnost, vyrovnanost, či chcete-li, rovnoměrnost. Samotné „V“ v názvu pak už jen podtrhuje orientaci naší „vege“ vývařovny. Vegalité (čti: vegalite) restaurace funguje od roku 2009 a je zaměřena na veganskou a vegetariánskou kuchyň s bezlepkovými možnostmi. Restaurace jako taková byla několikrát oficiálně oceněna pro svou kvalitu a koncepci. Vaříme dvě vlastní piva, ale točíme piva i z jiných tuzemských minipivovarů. Od prvopočátku u nás po večerech pravidelně hrají stovky kapel nezávislé D.I.Y. scény z celého světa.
Top