Veganská a vegetariánská restaurace a hudební klub

Po
Út
St
Čt
So
cocka-1804015402.jpg

Vhodné pro veganskou stravu
Na požádání

Vhodné pro bezlepkovou dietu
Na požádání

Seznam alergenů

1 - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice (například špalda a khorasan), žito, ječmen, oves nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich, kromě: a) glukózových sirupů na bázi pšenice, včetně dextrózy ( 1 ); b) maltodextrinů na bázi pšenice ( 1 ); c) glukózových sirupů na bázi ječmene; d) obilovin použitých k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu
2 - Korýši a výrobky z nich
3 - Vejce a výrobky z nich
4 - . Ryby a výrobky z nich, kromě: a) rybí želatiny použité jako nosič vitaminových nebo karotenoidních přípravků; b) rybí želatiny nebo vyziny použité jako čiřicí prostředek u piva a vína
5 - Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6 - Sójové boby a výrobky z nich, kromě: a) zcela rafinovaného sójového oleje a tuku ( 1 ); b) přírodní směsi tokoferolů (E306), přírodního d–alfa tokoferolu, přírodního d–alfa– tokoferol–acetátu, přírodního d–alfa–tokoferol–sukcinátu ze sóji; c) fytosterolů a esterů fytosterolů získaných z rostlinných olejů ze sóji; d) esteru rostlinného stanolu vyrobeného ze sterolů z rostlinného oleje ze sóji
7 - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), kromě: a) syrovátky použité k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu; b) laktitolu
8 - Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich, kromě ořechů použitých k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu
9 - Celer a výrobky z něj
10 - Hořčice a výrobky z ní
11 - Sezamová semena a výrobky z nich
12 - Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2 , které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce
13 - Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
14 - Měkkýši a výrobky z nich
ico-i-12.png

Aktuální koncerty

23.04.2018

Grindcore is the Love:::Crisis Benoit (Ita), Panzer Thanatron, Bricanyl Turbuhaler

Crisis Benoit Powerviolence Italie https://www.youtube.com/watch?v=Xq4U11chlTU Bricanyl Turbuhaler Hardcore-punk, Blue-China ...

ico-1605103736.png
novinky

CIDER UNDERGROUND

CIDEROVÁ OCHUTNÁVKA *** Neustále špekulujeme, co...

Číst více
CIDEROVÁ OCHUTNÁVKA
***
Neustále špekulujeme, co nového a zajímavého Vám nabídnout... Do měsíce Vás čeká nový nápojový lístek s několika překvapeními. Už nyní ale máte jedinečnou možnost ochutnat u nás nový cider vyrobený z jablek z Moravského krasu a okolí!

Slova od našeho kamaráda/autora výrobku Radima:

"UNDERGROUND CIDER vznikl z frustrace, co za pití se u nás v obchodní síti běžně nabízí jako ‘cider’. 
Různá ovocná vína a podobné věci jsem vyráběl už od 15 let, takže jsem nějaké zkušenosti měl, ovšem cider je trochu jiná kategorie, takže první pokusné demižony dopadly kolikrát neslavně. 
Každopádně teď je před vámi cider, který jsem poprvé dělal v trochu větším množství (několik sudů). Proti přeslazené průmyslové produkci se vymezil velice razantně, protože je opravdu suchý a s pouze jemným perlením se tak snad alespoň trochu blíží charakteru původních ciderů z Anglie."
u-1804231452.jpg
ico-i-13-1602193239-1603064200.png
pivní ochutnávky

ADAMOVA SUCHÁ PINTA 11° 45Kč (irský stout, IBU 34,...

Číst více

ADAMOVA SUCHÁ PINTA 11° 45Kč

(irský stout, IBU 34, Kočovný pivovar Brewniverse, Brno)


FUNKY ZEIT 9° 45Kč

(unikátní ananasový kyseláč stylu Berliner Weisse, Jihlavský radniční právovárečný pivovar)


PRIO-R 13° 45Kč

(speciální tmavý ležák s kávovým dojezdem, Jihlavský radniční právovárečný pivovar)


JISKRA 10° 49Kč

(desítkový Ale, IBU 75, Jihlavský radniční právovárečný pivovar)


RADNIČNÍ 10° 42Kč

(světlé výčepní ze tří chmelů, Jihlavský radniční právovárečný pivovar)


ZIKMUND 13° 45Kč

(polotmavý speciál s karamelovým dojezdem, IBU 30, Jihlavský radniční právovárečný pivovar)

spring-beer-1804214130.jpg
ico-i-14-1602193208-1603064214.png
vegan koktejly

9. - 14.4. virGIN GINger MOJITO 40Kč (0,3l -...

Číst více

9. - 14.4. virGIN GINger MOJITO 40Kč

(0,3l - limeta, máta, zázvor, třtinový cukr, soda, led)

16. - 21.4. OKURKOVÁ LIMONÁDA 40Kč

(0,3l - salátové okurky, citrusy, bazalka, soda, led)

vir-1804214959.jpg
KOntakty
Restaurace Vegalité
Slovákova 10, Brno 602 00
GPS: 49°12'1.636'N, 16°36'9.181'E
Otevírací doba

Po - Pá 11:00 - 01:00 (Monday to Friday)
So 16:00 - 01:00 (Saturday)

Ne + státní svátky ZAVŘENO (Sunday and Public holidays CLOSED)

Public Holidays

Vaříme vždy do 22:00 (v den koncertu však pouze cca do 19:00)

We cook until 22:00 (when we host a live show until 19:00) 

Proč VEGALITÉ?
Slovo „égalité“ jsme si vypůjčili z francouzštiny a v překladu znamená rovnost, vyrovnanost, či chcete-li, rovnoměrnost. Samotné „V“ v názvu pak už jen podtrhuje orientaci naší „vege“ vývařovny. Vegalité (čti: vegalite) restaurace funguje od roku 2009 a je zaměřena na veganskou a vegetariánskou kuchyň s bezlepkovými možnostmi. Restaurace jako taková byla několikrát oficiálně oceněna pro svou kvalitu a koncepci. Vaříme dvě vlastní piva, ale točíme piva i z jiných tuzemských minipivovarů. Od prvopočátku u nás po večerech pravidelně hrají stovky kapel nezávislé D.I.Y. scény z celého světa.
Top