Veganská a vegetariánská restaurace a hudební klub

Po
Út
St
Čt
So
menu2017-1701171912.jpg

Vhodné pro veganskou stravu
Na požádání

Vhodné pro bezlepkovou dietu
Na požádání

Seznam alergenů

1 - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice (například špalda a khorasan), žito, ječmen, oves nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich, kromě: a) glukózových sirupů na bázi pšenice, včetně dextrózy ( 1 ); b) maltodextrinů na bázi pšenice ( 1 ); c) glukózových sirupů na bázi ječmene; d) obilovin použitých k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu
2 - Korýši a výrobky z nich
3 - Vejce a výrobky z nich
4 - . Ryby a výrobky z nich, kromě: a) rybí želatiny použité jako nosič vitaminových nebo karotenoidních přípravků; b) rybí želatiny nebo vyziny použité jako čiřicí prostředek u piva a vína
5 - Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6 - Sójové boby a výrobky z nich, kromě: a) zcela rafinovaného sójového oleje a tuku ( 1 ); b) přírodní směsi tokoferolů (E306), přírodního d–alfa tokoferolu, přírodního d–alfa– tokoferol–acetátu, přírodního d–alfa–tokoferol–sukcinátu ze sóji; c) fytosterolů a esterů fytosterolů získaných z rostlinných olejů ze sóji; d) esteru rostlinného stanolu vyrobeného ze sterolů z rostlinného oleje ze sóji
7 - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), kromě: a) syrovátky použité k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu; b) laktitolu
8 - Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich, kromě ořechů použitých k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu
9 - Celer a výrobky z něj
10 - Hořčice a výrobky z ní
11 - Sezamová semena a výrobky z nich
12 - Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2 , které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce
13 - Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
14 - Měkkýši a výrobky z nich
jidelni-listek-vegalite-2013-cz-02-1602102655.png
ico-i-12.png

Aktuální koncerty

28.01.2017

KOMPLEX OF WASTE PARTY

SMRT & SPAGHETTI uvádí k tanci i poslechu: KOMPLEX VINY (punk Poděbrady) CARL GUT (punk Beroun) REPUBLIC OF WASTE (punk...

ico-1605103736.png
novinky

Vegan Mexican Day 4.2.

Mexickou kuchyni máme rádi a některá jídla jste...

Číst více
Mexickou kuchyni máme rádi a některá jídla jste u nás možná už ochutnali. Tento den bude však výjimečný! 

Vařit pro Vás bude naše nová dámská posila Zůza, která do našeho kolektivu přišla na podzim. Zuzka má s touto kuchyní letité zkušenosti, které získala zejména během svého působení v německých restauracích a snack barech. Sestavila pro Vás speciální menu. 

Jakmile polknete kukuřičnou polévku, na stole přistane burrito s fajitas de verdura a salsami. K menu si také budete moci doobjednat i několik menších chuťovek. 

A co by to bylo za mexický den, kdybychom si pro Vás nepřichystali i několik druhů pěkně peprných chilli papriček - takže čelenky s sebou! 

Pro odpůrce těchto jídel nabídneme i jedno "neutrální" menu, aby nikdo nepřišel zkrátka. Prosím pozor, v tuto sobotu výjimečně nebudeme vařit z klasického jídelního lístku!
mexiko-1701181921.gif
ico-1605103736.png
novinky

VEGAN BURGER DAY vol. II

A je to tu! Další pokračování veganského burgerového...

Číst více
A je to tu! Další pokračování veganského burgerového dne ve VEGALITÉ proběhne už za měsíc. Takže otevřte diáře a udělejte si tučnou poznámku a to nejlépe nějakou burgerovou majdou ;-) Minule se zdaleka nedostalo na všechny a takřka po dvou hodinách bylo po všem. Tentokrát se ale vyzbrojíme lépe a budeme se snažit, aby burgery byly stále k mání a to až do zavírací hodiny kuchyně, tj. do 22h. Nutno podotknout jednu technickou poznámku, že v době výdeje burgerů budeme servírovat pouze burgerové menu a menu denní - tj. z jídelního lístku nevaříme! K mání budou zase tři druhy burgerů v poctivé housce se zeleninou a dresinkem se steakovými hranolkami a koktrétní menu zavčas zveřejníme! Budete opět zaskočeni téměř autentickou masovou chutí, ovšem samozřejmě ve 100% veganském provedení. Cena menu bude do 150Kč. Těšíme se na Vás :-)
burger5-1701181953.gif
ico-i-13-1602193239-1603064200.png
pivní ochutnávky

Sjezdy po českých pivovarech ve Vegalité mají už...

Číst více
Sjezdy po českých pivovarech ve Vegalité mají už osmiletou tradici. Zde je další túra :-)
PIVNÍ SPECIÁLY
********************
STAROBRNO RESERVA 16° 39Kč

(jantarový speciál 6,5%, Krušovice)

VELICKÝ ŠMUKÁČ 12° 39Kč
(nefiltrovaný ležák 4,5%, Velický Bombarďák, Velká nad Veličkou)

KRUŠNOHOR 12° 45Kč

(světlý ležák 4,8%, Pivovar Krušnohor - Craft Brewery, Kraslice)

RICHARD BITTER 11° 39Kč

(novinkový extra chmelený ležák, Brněnský minipivovar Richard, Žebětín)

BLACK STORM 13° 45Kč

(India Black Ale 5,3%, Pivovar Krušnohor - Craft Brewery, Kraslice)

RARACH 10° 35Kč

(světlé nefiltrované výčepní pivo 4,2%, PIVOVAR ANTOŠ, Slaný)

MOUNTAIN ALE 14° 45Kč

(American Pale Ale 5,8%, Pivovar Krušnohor - Craft Brewery, Kraslice)

ZLATÝ KOZÁK 15° 45Kč

(světlý speciál 6%, PIVOVAR ANTOŠ, Slaný)
ski-1701192405.jpg
ico-i-14-1602193208-1603064214.png
vegan koktejly

Když mrzne krev v žilách, je třeba se zahřát! ...

Číst více
Když mrzne krev v žilách, je třeba se zahřát!

TÝDENNÍ VEGAN KOKTEJLY

***********************************
16. 1. - 21. 1. PECIVÁL
(0,2l - horké sójové vanilkové mléko zakápnuté lískooříškovým sirupem a malým panákem Malibu)

23. 1. - 28. 1. HORAL

(0,2l - grog s citronem, jablkem a badyánem)
grog-1701192607.jpg
ico-1605103736.png
novinky

DŮLEŽITÉ INFORMACE

Vážení zákazníci a přátelé,  ...

Číst více

Vážení zákazníci a přátelé, 

s úderem nového roku zde máme několik důležitých informací, příjemných i nepříjemných...
Začněme těmi příjemnými. Jak už je u nás tradicí, mezisváteční dny jsme využili k obnově interiéru a tedy malování a drobným zednickým pracím, abyste se u nás cítili dobře. Už uběhla dosti dlouhá doba s naším aktuálním jídelním lístkem, a proto jsme si stanovili první jarní den, tedy 21.3.2017, jako den, kdy pustíme do světa novou, v pořadí už pátou, nabídku pokrmů. Čeká Vás samozřejmě několik novinek, avšak některé z vyhledávaných "klasik" samozřejmě ponecháme.

Nyní k těm nepříjemným... Od roku 2009, kdy jsme začínali na ulici Cejl, na Vás bohužel čeká už čtvrté meziroční zdražení. Ceny surovin a služeb kolem nás rostou a nároky na gastroprovozovny jsou kladeny čím dál vyšší, a proto musíme reagovat i my. Bude se jednat o zdražení o cca 10-15%. Cenu nabídky z jídelního lístku ovšem zatím ponecháme do 21.3. stejnou. Menu Vás od 2.1. přijde na 89Kč, ale samozřejmě tradičně včetně polévky a vody s ovocem či zeleninou. Cena nápojů se změní v průběhu prvního lednového týdne.

Děkujeme za pochopení a pevně věříme, že i nadále k nám najdete cestu.

pf20177-1612134737.jpg
ico-1605103736.png
novinky

HLUBOKÁ ORBA #31 je venku

Poslední číslo kultovního fanzinu Hluboká Orba...

Číst více
Poslední číslo kultovního fanzinu Hluboká Orba zesnulého Filipa Fuchse vychází právě nyní. Čislo 31 má 268 stran, což z něj dělá nejobsáhlejší a největší DIY hardcore-punkový zin, který kdy v České republice vyšel.Nyní v prodeji i ve Vegalité za 250Kč.
orba-1612201648.jpg
KOntakty
Restaurace Vegalité
Slovákova 10, Brno 602 00
GPS: 49°12'1.636'N, 16°36'9.181'E
Otevírací doba

Po - Pá 11:00 - 01:00 (Monday to Friday)
So 16:00 - 01:00 (Saturday)

Ne + státní svátky ZAVŘENO (Sunday and Public holidays CLOSED)

Public Holidays

Vaříme vždy do 22:00 (v den koncertu však pouze cca do 19:00)

We cook until 22:00 (when we host a live show until 19:00) 

Proč VEGALITÉ?
Slovo „égalité“ jsme si vypůjčili z francouzštiny a v překladu znamená rovnost, vyrovnanost, či chcete-li, rovnoměrnost. Samotné „V“ v názvu pak už jen podtrhuje orientaci naší „vege“ vývařovny. Vegalité (čti: vegalite) restaurace funguje od roku 2009 a je zaměřena na veganskou a vegetariánskou kuchyň s bezlepkovými možnostmi. Restaurace jako taková byla několikrát oficiálně oceněna pro svou kvalitu a koncepci. Vaříme dvě vlastní piva, ale točíme piva i z jiných tuzemských minipivovarů. Od prvopočátku u nás po večerech pravidelně hrají stovky kapel nezávislé D.I.Y. scény z celého světa.
Top